筷子是中国人吃饭的主要工具，已经有三千多年的历史了。最早的筷子叫"箸"，后来因为避讳，改叫"快"，加上竹子头，就成了"筷子"。中国人用筷子，一个人一天三顿，一年就要用掉两千多双次。
拿筷子也有讲究。正确的拿法是：大拇指和食指捏住一根筷子，中指在中间托着，无名指和小指顶住另一根筷子。一根动，一根不动，这样才能夹菜。拿筷子的位置也有说法——拿得太高，将来嫁得/娶得远；拿得太低，又被说没出息。
用筷子有很多规矩。不能把筷子插在饭里，因为这像烧香祭祀；不能用筷子敲碗，因为这是乞丐的做法；不能用筷子指着人，不礼貌；不能翻菜，在盘子里翻来翻去；不能"十字交叉"，吃完饭把筷子交叉放是不吉利的。
筷子不只是餐具，还是一种文化符号。中国人请客，一定要给客人夹菜，表示热情。婚礼上，新人要一对筷子，表示"早生贵子"（筷子谐音"快子"）。送筷子给别人，表示"快乐一辈子"。
现在，筷子已经走向世界了。不管是中餐馆还是外国人，都开始学用筷子。两根小小的木棍，包含了中国人的哲学——阴阳平衡，一静一动，配合默契。下次吃饭的时候，不妨好好感受一下手里这双筷子。
筷子，是中国人吃饭用的两根小棍子。它看起来简单，却是中国人用了三千多年的“神器”，里面藏着很多学问。
中国人用筷子的历史很长，早在商朝就有了筷子的雏形。筷子一头圆一头方，象征“天圆地方”；两根筷子一阴一阳，代表阴阳平衡。
用筷子有很多讲究。不能把筷子插在饭碗里——那是在“上香”，很不吉利；不能用筷子敲碗——那是“乞丐的行为”；不能用筷子指着别人——那样不礼貌。
中国人还讲究“筷子礼仪”：长辈先动筷，晚辈才能动；夹菜时，先夹自己面前的；客人来了，要递筷子，表示欢迎。
筷子是中国人表达感情的工具：给客人夹菜，是热情；给爱人夹菜，是疼爱；给长辈夹菜，是孝顺。一双筷子，夹起的不只是食物，还有人与人之间的情意。
中国菜的特点也决定了筷子的“工作”：火锅里涮羊肉，要快；面条要夹起来吃，要稳；小笼包要小心夹住，要准。所以会拿筷子，也是一种本事。
现在，全世界越来越多的人用筷子吃中餐。有的外国人第一次用筷子，夹不起来花生米，急得满头大汗——多练几次就好了，中国人小时候也是这么学过来的。
如果你来中国，试着用筷子吃一顿中餐。记住：“筷子”kuàizi。学会用筷子，你就学会了和中国人“同桌吃饭”的快乐。
一双筷子，夹起的是食物，连接的是人心——这就是筷子的中国哲学。
