中国餐厅的菜单通常有中文，大城市热门店会配英文或图片。最稳妥的办法：打开手机地图或点评 App 看推荐菜，或直接指着邻桌的菜说"一样来一份"（same as that table）。
辣度沟通是关键。"微辣"（mild）对多数老外已很辣，"不辣"（no spice）才接近零辣度。点菜时可以说：不要辣（no chili），少油少盐（less oil and salt）。
主食与菜的搭配有讲究：通常先点几个菜（dishes），再按人头点米饭（rice）或面条（noodles）。一桌人吃饭习惯分享（family style），菜会摆在中间大家一起夹。
用筷子礼仪：不要把筷子竖插在米饭里（像祭祀），不要用筷子指人，夹菜用公筷更礼貌。不会用筷子可以请服务员拿勺子（spoon）。
结账时喊"买单"（the bill, please）或"服务员，结账"；很多店支持扫码点单和移动支付，也可以用现金。小费在中国不流行，不用额外给。
想体验地道味道，别只去景区餐厅，居民区楼下的苍蝇馆子往往藏着最惊艳的菜。
