中国饭局，酒是重要的社交语言。白酒（如茅台、五粮液）是高端宴请的主角，啤酒红酒也常见。
敬酒顺序：先敬长辈或领导，再敬同辈；敬酒时酒杯要低于对方（表示尊重）；碰杯后看对方喝多少，自己别少喝。
干杯（gānbēi）：喝光杯中酒，是热情的表现；不能喝可以说“以茶代酒”或“随意”，主人一般不会强求。
“我随意你干杯”：通常表示我少喝点、你喝光，是半开玩笑的敬酒语；回一句“随意随意”即可化解。
酒桌禁忌：不反手倒酒、不交叉举杯、不说“四”（谐音“死”）；劝酒要适度，现在越来越多人提倡“适量饮酒”。
新手提示：如果真不能喝，一开始就说明，用饮料或茶代替，大家都能理解；比硬撑到失态强得多。
