杰米是一位来自新西兰的美食博主，他的测评对象很固定：中国夜市。
他带着打分板逛夜市：从 5 分的街头小吃到 9 分的招牌大菜，他认真试吃、认真打分。他的"夜市评分榜"系列很受粉丝追捧。
杰米会介绍每道小吃的做法和讲究，也敢尝试各种"黑暗料理"：麻辣兔头、爆炒田螺、烤蚕蛹。他的测评既专业又有趣。
他说，夜市是中国美食的"活字库"。从惠灵顿到中国，他用舌头丈量了一座又一座城市的味道。
杰米是来自新西兰的美食博主，他专门测评中国夜市美食。他的视频是“一个新西兰胃的中国夜市报告”。
他的测评方式：杰米每到一个夜市，会随机选 5 样小吃逐一测评——从颜值、味道、价格到“回头率”，打分严谨又有趣。
他的内容：他拍摄“新西兰人测评中国夜市”“烧烤界的王者是谁”“螺蛳粉到底有多臭”等视频，真实又幽默。
他的走红：他的“测评中国 10 个城市夜市”系列受欢迎——观众跟着他打卡各地夜市，留言“你的测评比攻略还实用”。
他的心得：杰米说“中国夜市的魅力在于‘烟火气’——热气、香味、吆喝声，都是夜市的一部分”。
他的意义：他是中国夜市美食的“国际测评员”——他的视频让外国观众知道“来中国，夜市不能错过”。
他的计划：他计划出版一本《新西兰人眼中的中国夜市》测评合集，配上他手绘的小吃插图。
给读者的视角：看杰米的视频，你会饿——他的测评，自带深夜放毒效果。
杰米还公布了他的“夜市测评标准”：第一看食材新不新鲜，第二看摊主认不认真，第三看回头客多不多。他说“排队长的摊子不一定好吃，但本地人多的摊子一定不差”。他每到一个夜市还会学一句当地话，用来和摊主套近乎，结果常常换来“加量不加价”。他说“这就是夜市的人情味”。他的测评笔记已经记满了三个本子，正在挑选最佳小吃准备复刻。
杰米最后说，他测评过这么多夜市后发现：“最好吃的，永远是本地人排队的那个摊。”他现在已经不看网红攻略，只问当地人“你们下班去哪儿吃”。他说“这个办法，比任何 App 都准”。他计划把夜市测评做成一个长期的跨国项目——从中国的夜市出发，以后也去测评世界各国的街头美食。他说“美食的测评，永远在路上”。
他说“夜市测评的终点不是打分，是遇见那些认真做饭的人”。
他说“我的测评小本本上，画满了小吃涂鸦——那是我的中国美食手账”。
他说“下次测评，我要带上我的家人——好东西，要和最爱的人一起吃”。
他说“做完一百个夜市测评，我就给自己放个假——去四川吃火锅”。
