白酒是中国传统蒸馏酒，酒精度通常 38-53 度，以高粱为主要原料，茅台、五粮液是代表。对老外来说，它是"中国的威士忌"。
干杯礼仪：说"干杯"通常意味着一口喝完（干=空）；杯沿高低有讲究——敬长辈/领导时你的杯沿要低于对方；碰杯时目光注视对方。
酒桌流程：主人先提议三杯（"先干三杯"是常见开场），然后轮流敬酒；被敬酒的人通常要回敬。
优雅拒绝：不会喝就说"我酒量不好，以茶代酒"，或"我开车/吃药不能喝"，大家都理解；用"随意"代替"干杯"可只抿一口。
量力而行：白酒后劲大，混着喝容易醉；建议小口慢饮，配菜垫胃，提前说清自己的底线。
